Como decía Hipócrates, “que tu alimento sea tu medicina” y no le faltaba razón. Lo difícil hoy en día para muchos es encontrar productos de calidad, o bio como se suelen denominar ahora, de cultivo ecológico. Soy consciente que hay que invertir más en la cesta de la compra, pero con la salud no deberíamos regatear... Llevo tiempo comprobando en mi propio cuerpo, lo que significan las toxinas y el daño que nos producen sino tomamos medidas.
Cuando hablo de toxinas, me refiero a todo aquello que tu cuerpo no digiere bien. En mi caso: el trigo y los lácteos. Pero bien es sabido, que la leche actual no beneficia la salud de nadie y que los denominados transgénicos son fatales para nuestro organismo. No me quiero extender en la explicación de esto porque ya hay mucha información por internet. Aunque si alguien lo desea, que me lo pida y preparo un post sobre el tema. Hoy quiero centrarme en alimentos importantes, que tomados con regularidad, salvo personas que sufran de alguna intolerancia o alergia hacia ellos, son capaces de levantar el ánimo. Veamos por qué: El cuerpo puede producir la llamada sustancia de la felicidad (serotonina), gracias a los alimentos ricos en el aminoácido triptófano. Si el nivel de serotonina en sangre es alto, nos sentiremos con buen humor y felices. En cambio, si es bajo estaremos de mal humor. Tampoco debemos olvidar que el organismo también produce melatonina, la cual junto con la serotonina, controla los ciclos del sueño y mejora el estado anímico. La falta de serotonina, un neurotransmisor que actúa a nivel cerebral, ocasiona muchos trastornos, entre ellos depresión, ansiedad, angustia, irratibilidad y, en definitiva, tristeza. La serotonina se sintetiza a partir de un aminoácido el triptófano, que debe ser incorporado en la dieta diaria, ya que el cuerpo no lo produce. De tal modo, los alimentos ricos en triptófano funcionan como antidepresivos naturales, sin necesidad de recurrir a psicofármacos. Entre los alimentos ricos en triptófano podemos destacar las legumbres, cereales, semillas y frutos secos. Si bien la alimentación sana es un camino que se transita de a poco, hoy os doy los 10 alimentos que levantan el ánimo: 1.- Tofú: es el llamado queso de soja. Proporciona al cerebro una buena cantidad de triptófano. Además contiene proteínas, calcio, fósforo y potasio 2.- Las semillas de lino: contienen una buena cantidad de triptófano y ácidos grasos Omega 3. Recuerda que la tienes que moler para que tu organismo absorba bien los nutrientes 3.- Espárragos: además del triptófano, poseen ácido fólico, potasio, zinc y vitaminas A, B, D y E 4.- Espinaca: recomendable consumirla cruda, por ejemplo en ensaladas. 5.- Plátano: ayuda a levantar rápidamente el humor y los niveles de energía. Y si no, fíjate en deportistas como Rafa Nadal, en los descansos de un partido siempre le da unos bocados a un plátano. 6.- Avena: nos proporciona una buena cantidad de fibra, proteínas e hidratos de carbono. Es un aliado del sistema nervioso, que ayuda a tranquilizar la ansiedad 7.- Crema de sésamo: contiene mucho calcio 8.- Pollo: además de ser una carne sabrosa y rica en proteínas, el pollo contiene altos valores de triptófano, lo que levanta los niveles de serotonina en el cerebro 9.- Piña: Por ser una fruta rica en triptófano, levanta el humor y los niveles de energía. 10.- Nueces Pronto, más claves sencillas para una buena alimentación. Feliz jueves¡¡¡
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Junio 2017
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